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老王头,哈尔滨熏酱界一把
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摘要
熏酱,是哈尔滨人对酱制食品和熏制食品的统称。各种字号的熏酱肉铺,第一次到哈尔滨的外地人环顾左右就会发现,这个城市,满眼都是肉。要尝到最地道的哈尔滨肉食,就到“老王头熏酱饺子馆”。
作者
Arcy
出处
《美食与美酒》
2013年第12期106-111,共6页
关键词
哈尔滨
酱制
熏制食品
酱肉
肉食
饺子
分类号
TS255.53 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
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美食与美酒
2013年 第12期
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