朱元璋送鹅杀大将

鹅肉，又称家雁肉，为鸭科动物鹅的肉，以华南、华东地区饲养较多，入食以白色为佳。中医认为，本品性味甘，平，入脾，肺经，有益气补虚，和胃止渴之功，适用于脾胃气虚所致的消瘦乏力，食少；气阴不足所致的口下思饮，咳嗽，气短及消渴等。《本草拾遗》言其“主消渴，煮鹅肉饮之”。