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当心反式脂肪
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摘要
2013年11月7日,美国食品药品管理局初步决定,部分氢化油这个加工食品中人造反式脂肪的主要来源,不再被列为“一般认为安全”的范畴。这一决定也再次引起我国公众对反式脂肪的关注。
作者
方晨
出处
《科学世界》
2014年第1期76-79,共4页
Newton
关键词
反式
美国食品药品管理局
胍
氢化油
脂肪
分类号
O632.17 [理学—高分子化学]
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