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浅析食品工程中化学污染的控制
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摘要
改革开放以来,我国人们的生活水平发生了翻天覆地的变化,人们从解决温饱问题发展到不断追求新食品的今天。虽然,有好多产品都深受人们的喜欢,但是它里面含有大量对人们的健康有危害的化学物质。食品中化学物质的主要来源以及检测方法等都是人们当下研究的重要问题,因为绿色环保的食品才能保证人们的健康,减少疾病的产生甚至死亡的概率。
作者
徐德强
机构地区
大庆市政府机关事务管理局食堂科
出处
《黑龙江科技信息》
2013年第28期138-138,共1页
Heilongjiang Science and Technology Information
关键词
食品
化学物质
检测方法
分类号
X503.1 [环境科学与工程—环境工程]
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