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论黑玉米的开发利用
被引量：
14
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摘要
黑玉米是一种极具开发价值的特种谷物。本文主要介绍了黑玉米的营养价值 ,以及黑玉米的综合开发利用途径和产业化开发的重点。
作者
杜连起
韩连军
机构地区
河北职业技术师范学院食品工程系
沧州农业学校
出处
《玉米科学》
CAS
CSCD
2000年第4期92-94,共3页
Journal of Maize Sciences
关键词
黑玉米
开发利用
加工
营养价值
分类号
S513.099 [农业科学—作物学]
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