香鱼集约化养殖技术

香鱼在分类学上属鲑形目、香鱼科、香鱼属，属亚冷水性、一年生的小型经济鱼类。香鱼体细长而侧扁，头小而吻尖，体色美，味清香，为上等食用鱼，素有“淡水鱼之王”、“朝中贡品”之美称。近些年来，国外香鱼市场需求量大、价格高，国内消费市场也在逐步形成，香鱼养殖产业发展前景广阔。福建省南平市延平区畜牧兽医水产局于2012年6月引进该品种，进行了高密度养殖试验。现将香鱼人工养殖技术介绍如下：