“蛇年”话“蛇药”——清热解毒蛇附子

蛇附子又名三叶青、小扁藤，为葡萄科植物三叶崖爬藤的根，分布于浙江、江西、福建、湖北、湖南、广东、四川等地区，全年均可采挖，每年的冬至到惊蛰期间采摘的质量最好， 这时采挖的根，淀粉含量在70％以上，药用效果最佳。把根挖出，除去杂质，洗净，润软，切厚片，干燥后即可入药，亦可鲜用。