期刊导航
期刊开放获取
河南省图书馆
退出
期刊文献
+
任意字段
题名或关键词
题名
关键词
文摘
作者
第一作者
机构
刊名
分类号
参考文献
作者简介
基金资助
栏目信息
任意字段
题名或关键词
题名
关键词
文摘
作者
第一作者
机构
刊名
分类号
参考文献
作者简介
基金资助
栏目信息
检索
高级检索
期刊导航
方便米饭制备方法的研究
被引量:
2
下载PDF
职称材料
导出
摘要
在生活水平不断提高、工作及生活节奏日益加快的今天,人们对方便食品的需求越来越多,要求也越来越高。方便米饭不仅能满足即食、方便的要求,具有携带食用方便、安全卫生、营养健康、耐贮存等特点.又符合传统饮食习惯和现代人的消费理念,具有十分广阔的发展前景。
作者
张群
机构地区
江南大学图书馆
出处
《食品与生物技术学报》
CAS
CSCD
北大核心
2013年第10期1120-1120,共1页
Journal of Food Science and Biotechnology
关键词
方便米饭
制备方法
生活节奏
方便食品
安全卫生
营养健康
消费理念
饮食习惯
分类号
TS217 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
引文网络
相关文献
节点文献
二级参考文献
0
参考文献
0
共引文献
0
同被引文献
61
引证文献
2
二级引证文献
8
同被引文献
61
1
邵小龙,赵思明,汪正洁.
稻米仓储害虫的微波致死作用研究[J]
.农业工程学报,2003,19(z1):215-217.
被引量:14
2
刘红梅.
世界稻作寻根 中外学者探源──第二届农业考古国际学术讨论会综述[J]
.农业考古,1998(1):1-3.
被引量:5
3
张佩琪.
论中国的驯稻──江西万年仙人洞是水稻起源地[J]
.农业考古,1998(1):223-227.
被引量:5
4
彭适凡,周广明.
江西万年仙人洞与吊桶环遗址——旧石器时代向新石器时代过渡模式的个案研究[J]
.农业考古,2004(3):29-39.
被引量:19
5
刘国锋,徐雪萌,王德东.
不同真空度对真空包装大米食用品质影响的研究[J]
.包装工程,2005,26(4):30-31.
被引量:16
6
熊善柏,周习才,熊明,戴政学.
方便米饭生产工艺研究[J]
.粮食与饲料工业,1995(10):12-15.
被引量:55
7
程学勋,全文琴,赵思明,余凡华,徐娟.
不同加热方法对大米主要化学成分及食味的影响[J]
.粮食与饲料工业,2006(8):1-3.
被引量:13
8
陈文华.
新石器时代的饮食[J]
.南宁职业技术学院学报,2004,9(2):11-16.
被引量:7
9
杨逢春,梁淑云,李祖烽,韦树桐.
中国栽培稻简史[J]
.现代农业科技,2007(4):95-97.
被引量:1
10
赵思明,熊善柏,张仁军,孙自轮.
人造米热风干燥数学模型的建立及其应用[J]
.农业工程学报,1997,13(1):211-215.
被引量:15
引证文献
2
1
高洁,文雅,熊善柏,赵思明,杨特武,陈世龙.
中国米食文化概述[J]
.中国稻米,2015,21(1):6-11.
被引量:7
2
肖冰,左姣丽,吴雯倩,张慧林.
方便米饭的制作工艺现状研究[J]
.现代食品,2015(19):78-80.
被引量:1
二级引证文献
8
1
张宇辰.
论《说文·米部》反映的古代米食文化[J]
.长江丛刊,2018(12):48-49.
2
李文婷,赵起,孙熠.
文化与经济相融米食文化包装设计的研究[J]
.经济师,2018(5):73-74.
被引量:5
3
金征宇,麻荣荣,田耀旗.
方便米食中淀粉组分对风味形成的贡献[J]
.食品科学技术学报,2019,37(1):1-9.
被引量:12
4
高海生,孙世卫.
假冒伪劣食品的产生与食品安全监管问题分析[J]
.河北科技师范学院学报,2019,33(3):72-80.
被引量:5
5
刘艳香,关丽娜,孙莹,谭斌,刘明,田晓红.
易煮全谷物糙米加工技术研究进展[J]
.食品科学技术学报,2021,39(4):139-147.
被引量:5
6
刘国凌,林建行.
响应面法优化红枣南瓜米发糕工艺研究[J]
.韶关学院学报,2023,44(9):1-7.
7
孙熠.
米食文化新背景下的包装设计探索[J]
.艺术科技,2018,31(11):19-19.
8
赵起.
地域背景下米食文化中的包装设计[J]
.艺术科技,2019,0(11):30-30.
被引量:2
1
木土,周蕊.
中国环境难承受“西式胃”[J]
.烹调知识,2014(5):52-53.
2
可以预防心血管疾病和癌症的复合调味料及其制备方法[J]
.化工中间体导刊,2004(1):45-45.
3
姚瑾,李先德.
我国的小麦品质与加工[J]
.粮食与饲料工业,1999(11):1-4.
被引量:2
4
孙德超,孙欣,宫玉艳.
螺旋榨油机质量安全问题及原因分析[J]
.农业机械,2008(5):66-67.
被引量:1
5
中国人的肠胃应该多吃素[J]
.电视时代,2005(11):45-45.
6
微安.
朝阳杏仁油,传统工艺与新技术的产物[J]
.品牌与标准化,2016(5):30-32.
被引量:1
7
朱清华.
酵母用于面食发酵的营养意义[J]
.中国食品工业,1998(1):34-35.
被引量:9
8
韩永奇.
山西酱油为什么没有象老陈醋和汾酒那样闻名中外[J]
.中国酿造,2007,26(5):91-92.
9
可以预防心血管疾病和癌症的复合调味料及其制备方法[J]
.农产品加工,2012(1):59-59.
10
朱信凯.
2008~2020年我国奶类供给与需求预测研究[J]
.中国乳业,2008(8):2-7.
被引量:4
食品与生物技术学报
2013年 第10期
职称评审材料打包下载
相关作者
内容加载中请稍等...
相关机构
内容加载中请稍等...
相关主题
内容加载中请稍等...
浏览历史
内容加载中请稍等...
;
用户登录
登录
IP登录
使用帮助
返回顶部