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浅谈蔗糖的世界历史
被引量：
1
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摘要
本文简要论述了蔗糖从奢侈品变成日常必需品的过程和它与早期资本主义和奴隶制的联系，以及它从上而下的文化发展。
作者
刘婷
机构地区
南京师范大学国际文化教育学院
出处
《科教导刊（电子版）》
2013年第19期152-152,共1页
The Guide of Science & Education (Electronic Edition)
关键词
蔗糖
奴隶
英国
甜味剂
分类号
Q533.1 [生物学—生物化学]
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王超;朱健刚;西敏司.甜与权力——糖在近代历史上的地位[M]{H}北京:商务印书馆,201043.
4
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