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暖香滋补好过冬
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摘要
广州的冬季不算太冷.加之蔬菜瓜果依然供应充足.所以在食材的丰富性方面.相较其他季节没有很明显的减少。厨师在烹调的方式上则略有变化,会注重口感的暖香效果。
出处
《中国烹饪》
2013年第12期25-27,共3页
Chinese Cuisine
关键词
过冬
滋补
蔬菜瓜果
食材
烹调
厨师
口感
分类号
TS262.5 [轻工技术与工程—发酵工程]
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中国烹饪
2013年 第12期
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