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杂粮主食需求巨大 产业升级亟待发力
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摘要
杂粮主食是百姓餐桌上的传统食品,随着社会健康饮食观念的提升,以杂粮为食材的养生保健产品逐渐被研究开发,逐渐演变成为健康食品的代名词。可见,市场需求的不断提升为杂粮主食行业的发展提供了机遇和条件。
作者
张宝林
机构地区
山西省农科院农产品加工研究所
出处
《农产品加工》
2013年第12期22-23,共2页
Farm Products Processing
关键词
杂粮
产业升级
主食
健康食品
传统食品
饮食观念
研究开发
保健产品
分类号
TS218 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
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农产品加工
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