摘要
油沙豆属莎草科莎草属1年生单子叶草本植物,又叫油沙草.其果实称为油沙豆,素有“地下核桃”的美称,富含脂肪、淀粉、糖等多种成分.油沙豆出油率在20％～30％,油味醇香,久放不易变质,因富含亚油酸和α不饱和脂肪酸,是良好的保健食用油.饼粕除作优质饲料外,还可制取淀粉、制糖和酿酒等,地上植株是优质牧草.油沙豆适应性强、分蘖力强,抗旱、耐涝、耐瘠,投入少产出高,是综合利用前景广阔的经济作物.
出处
《特种经济动植物》
2013年第12期32-33,共2页
Special Economic Animal and Plants
