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“人造鸡蛋”全美超市上架 或2014年初进入中国市场
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摘要
由位于美国加州旧金山市区的汉普顿·克里克公司研发的一种可以替代鸡蛋的人造食材Et前在全美国各大超市上架出售。据该公司创办人及首席执行官乔希·泰特里克介绍,这种名为“超越鸡蛋”的安全食材主要由从包括黄豆在内的豆类植物中提取的蛋白质构成,可以取代传统鸡蛋,广泛使用在面包、蛋糕、蛋黄酱、鸡蛋面等食品的制造过程中。
出处
《广西质量监督导报》
2013年第11期5-5,共1页
关键词
人造鸡蛋
中国市场
上架
超市
首席执行官
豆类植物
制造过程
克里克
分类号
TS219 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
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广西质量监督导报
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