冬季山药赛补药

山药营养丰富，自古以来就被视为物美价廉的美食，既可作主食，又可作蔬菜，还能制成糖葫芦之类的小吃或甜点。此外，山药本身也是一味中药，常常出现在方剂中。现代研究证明山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，有助预防心血管疾病：还有降低血糖的作用，是糖尿病人的食疗佳品。中医认为：山药具有健脾、补肺、固肾、益精。治脾虚、泄泻、疗消渴、遗精带下，小便频数。消渴症即为糖尿病。