测定纤维素酶活性的非技术性因素

纤维素酶活是酶解纤维素能力大小的指标,是纤维素酶的重要特性之一。由于纤维素酶和纤维素都具有极其复杂的结构体系,因此只有全面掌握纤维素酶活的测定技术,才能准确获得纤维素酶的活力。本文从测定纤维素酶活的底物、缓冲液、反应装置、反应终止条件、酶解定糖、计算方法等方面进行了总结,分析了影响纤维素酶活测定的非技术因素,并给出解决措施。