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基于生产过程的《乳品生产及检验》项目化课程教学设计 被引量:1

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摘要 介绍了苏州农业职业技术学院食品营养与检测专业基于生产过程的"乳品生产及检验"课程改革思路和教学设计,阐述了课程设计方案,包括课程教学组织与实施过程、学习效果评价方式。
作者 刘桂香 夏红
出处 《职业教育研究》 2013年第12期96-98,共3页 Vocational Education Research
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参考文献5

二级参考文献14

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共引文献657

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