牛磺酸的生理功能及其在畜牧生产中的应用被引量：22

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摘要一、牛磺酸的化学结构及其在体内的代谢牛磺酸是一种β-含硫氨基酸。化学命名为β-氨基乙(基)磺酸或称2-氨基乙磺酸,分子式为H:N-CH_2-CH_2-SO_3H,分子量125.14。为白色或黄色结晶,溶于水不溶于无水乙醇和乙醚,加热至300℃分解。因该酸1827年首次从牛胆中获得,故名牛磺酸。

作者卢福庄张宏福

机构地区浙江省农科院畜牧兽医研究所中国农业科学院畜牧研究所

出处《饲料广角》 2000年第15期22-23,14,共3页 Feed China

关键词牛磺酸结构代谢生理功能畜禽饲料添加剂

分类号 S816.7 [农业科学—饲料科学]

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