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德国最大的肉食加工企业的老板自豪地向我们介绍现代化加工流程：每3秒钟屠宰一头猪。其重量的99％都可加工为产品。现代技术的发展使肉食制品加工日益工业化，但工业化生产也使肉食产品产生诸多问题．亦可能因此而生病惠疾。