不同中短链与长链脂肪酸比例对泌乳奶牛瘤胃发酵和血脂代谢的影响

本试验旨在研究不同中短链脂肪酸(SMCFA)与长链脂肪酸(LCFA)比例对泌乳奶牛瘤胃发酵和血脂代谢的影响。试验选用36头泌乳中期荷斯坦奶牛(183±46)DIM,分为3个组,每组12头。3个处理组奶牛日粮中分别添加不同SMCFA及LCFA比例的脂肪酸混合物:80g/d SMCFA混合物和320g/d LCFA混合物;400g/d黄油;240g/d SMCFA混合物和160g/d LCFA混合物。采集奶牛瘤胃液和血液样品。结果显示,添加不同比例SMCFA和LCFA未影响瘤胃发酵,随着SMCFA与LCFA比例的升高,反-11 18∶1浓度线性升高,而顺9,顺12 18∶2呈二次改变趋势,40SM60L组中出现最高值。大于C16∶0的LCFA含量呈二次提高,而SFA含量呈二次下降。同时,血清中甘油三酯浓度呈二次升高,而胰岛素呈二次下降。以上结果表明,饲料中添加不同比例SMCFA和LCFA,不影响瘤胃发酵但改变了血浆中脂肪酸组成。