滋补药膳话茯苓

茯苓是医家常用的一味中药，又是“仙家所食”的滋补食品。据传，茯苓“久服安魂养神，不饥延年”，故有“不死面”之称。中医学认为，茯苓性味甘、淡，具有渗水利湿、健脾养胃、宁心安神、补精益气、防衰益寿之功效，这是世所公认的。下面介绍几种制作简单、疗效显著的茯苓药膳。