“pH值对酶活性的影响”探究实验的改进和再设计

酶是由生物活细胞产生的一种具有催化活性的有机物，其催化活性受到多种因素影响，其中pH值是影响酶活性的重要因素之一。人教版高中教材建议选择过氧化氢酶作为实验用酶来探究不同pH条件对酶活性的影响，但是实际探究实验操作中，笔者发现了下列问题，进行实验材料改进，并对实验步骤进行再设计。