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微波辅助提取香椿多糖工艺研究 被引量:8

Microwave-assisted Extraction of Polysaccharide from Toona Sinensis
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摘要 利用微波辅助提取香椿多糖,采用正交试验优化工艺条件,结果表明:影响香椿多糖得率的主次因素顺序为微波功率>提取次数>微波萃取时间>液料比。最佳提取工艺条件为微波功率350 W,微波时间5 min,液料比25,提取次数3。采用此条件试验,多糖的得率达8.545%。 Microwave-assisted extraction of Polysaccharide from Toona Sinensis was optimized using orthogonal array design.Results indicated that technological parameters of microwave-assisted extraction affected Polysaccharide yield in the following order of microwave extraction time microwave power extraction times extraction timeliquid/material ratio.A maximum Polysaccharide dsyield of 8.545 % was obtained through the optimal procedure based on 5 min extraction using 350 W as the extraction power with a liquid/material ratio of 25,extraction 3 times.
出处 《食品研究与开发》 CAS 北大核心 2013年第19期39-41,129,共4页 Food Research and Development
关键词 香椿 微波辅助提取 多糖 Toona Sinensis microwave-assisted extraction polysaccharide
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参考文献15

二级参考文献120

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同被引文献146

引证文献8

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