期刊文献+

动物屠宰过程中影响肉食品卫生质量的因素及对策 被引量:4

下载PDF
导出
摘要 随着人们膳食结构的改善,动物肉类食品成为现代居民生活中不可缺少的组成部分,动物食品安全事故的发生引起全社会的关注和担忧,成为社会的热点话题。然而肉食品安全从养殖到餐桌的多个环节,涉及政府多个部门相互协调的工作机制,必须同时协调运作,从养殖到屠宰加工、市场流通等各个领域,采取综合监管技术,才能收到良好的效果。
作者 刘林森 靳钰
出处 《农业与技术》 2013年第11期164-164,共1页 Agriculture and Technology
  • 相关文献

参考文献10

二级参考文献17

共引文献46

同被引文献4

引证文献4

二级引证文献2

相关作者

内容加载中请稍等...

相关机构

内容加载中请稍等...

相关主题

内容加载中请稍等...

浏览历史

内容加载中请稍等...
;
使用帮助 返回顶部