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超越肉食
Beyond Meat^TM
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摘要
BEYONDMEAT^TM(超越肉食)是一家去年获得OBVIOUS CORPORATION支持的初创企业,生产素食肉类食品。BEYOND MEAT的首款产品是素鸡肉条,原料含有大豆,但未来可能会用羽扇豆、大麦及芥菜籽蛋白等原料替代。
作者
Yvette
INDEX
出处
《设计》
2013年第12期18-18,共1页
Design
关键词
肉食
原料替代
肉类食品
菜籽蛋白
羽扇豆
素食
鸡肉
分类号
TS971 [轻工技术与工程]
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设计
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