生物制造:手性化学品的绿色制造之路

手性化学品广泛应用于医药、农业、食品、材料等领域，在国计民生中占据极其重要的地位。例如人们服用消旋体药物，在摄入活性对映体的同时，也摄取了大量无效甚至有毒有害的对映体，对人体的健康构成了直接或潜在的威胁；农药在以外消旋体形式使用时，在旋用活性对映体的同时，也施用了大量无效甚至有毒有害的对映体，会造成严重的对映体污染，诱发生态灾难；手性食品添加剂以外消旋形式食用时，不仅会影响风味，而且无效甚至有毒有害的对映体会产生食品安全问题等。