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试论高校餐饮企业管理模式的创新
被引量：
1
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摘要
高校餐饮企业是高校后勤社会化、企业化的产物,在当前社会餐饮行业激烈的市场竞争中,传统陈旧的管理模式已成为高校餐饮企业发展前进的绊脚石,因此,创新管理模式,引进人性化的、科学化的、细节化的新的管理模式,才能使高校餐饮企业不断做大做强。
作者
杜俊业
机构地区
西北工业大学后勤产业集团饮食服务公司
出处
《西北工业大学学报（社会科学版）》
2013年第3期71-74,87,共5页
Journal of Northwestern Polytechnical University(Social Sciences)
关键词
高校餐饮企业
人本管理
效率管理
细节管理
分类号
C474 [社会学]
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