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青果的综合利用
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摘要
青果果核含有大量的油脂,本文就青果的食用两用应用、最新的研究成果以及除去果肉的废弃物的利用进行了研究和讨论,为青果的综合利用,保护环境,增加其经济效益进行了有益的探索。
作者
谢惠波
杨艳
苏红卫
陈润
袁箐
马小英
郑小玲
机构地区
泸州医学院公共卫生学院营养与食品卫生教研室
出处
《科技资讯》
2013年第26期143-144,共2页
Science & Technology Information
基金
泸州市科技局2011年自然科学基金资助
关键词
青果
果核
亚麻酸
分类号
R284 [医药卫生—中药学]
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