如何构建高校新型饮食服务体系的模式多元化

高校的餐饮服务改革关系到食品安全、饭菜价格、学生稳定等焦点问题,历来是深受各界瞩目的重点和难点,各地高校结合自身特点,为此做出了不懈的努力。山东理工大学饮食服务工作,一直积极响应高校后勤社会化改革的要求,致力于稳步推进,创新发展,探索出一套符合主流路线的管理模式和经营机制。在多元化餐饮服务呼声日益高涨情况下,又进行了积极有益的研究。现就国内高校食堂经营管理模式及该校餐饮服务社会化的改革与发展做以下探索。