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羧甲基纤维素钠是方便面的优良改良剂 被引量:3

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摘要 简单叙述了羧甲基纤维素钠(CMC)的性能。并论述了方便面中添加了CMC和其它添国剂的作用及其添加量。
作者 徐季亮
出处 《纤维素醚工业》 2000年第3期77-79,共3页
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引证文献3

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