浅析餐饮服务食品安全量化分级管理实施效果评价初探

本文对白城市餐饮服务业量化分级管理工作的实施背景、评定审核程序、取得的效果进行综述。在实施食品安全量化分级管理过程中,要加强行政抽检和不同地市互检互查工作,检验评价结果与地方卫生监督机构的吻合度。对结果不符的个案或符合度不高的地区,必须重新评价,对责任人、责任单位依照相关规定予以处理。这使卫生监督行为更为规范,从常规的经常性卫生监督转变为有针对性集中式的关键环节监督,监督工作更具科学性、公正性和严肃性,可以节约卫生监督人力、物力资源,逐步提高低评价等级单位的监督频次和力度,使之严格遵守相关法律法规,创设良好的食品安全环境,对食品监督工作起到巨大的推动作用,使食品安全监督管理模式向风险度和诚信度转变。