高职食品加工技术专业人才培养模式的改革

由于传统文化、制度等方面的原因,高职在我国生存、发展的空间并不宽松。高职教育要创重点品牌、设精品专业就必须在人才培养模式有所创新。本文以食品加工技术专业为研究对象,在大量调研及充分论证的基础上,对原有的人才培养模式进行了优化。力求为高职食品加工技术专业人才培养模式的改革提供参考依据。