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如何鉴别健康猪肉和病猪肉?
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摘要
健康猪肉放血刀口粗糙,切面外翻,刀口周围有血液浸润:病死猪肉的放血刀口切线平整,切面整齐光滑,无血液浸润区。
出处
《农村农业农民(下半月)》
2013年第12期47-47,共1页
Country Agriculture Farmers
关键词
病猪肉
健康
鉴别
放血刀口
病死猪肉
浸润
血液
分类号
TS251.7 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
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农村农业农民(下半月)
2013年 第12期
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