甘蔗汁澄清中除去乌头酸的研究

一、前言在甘蔗汁澄清中,除去了许多化合物,包括多酚类、氨基酸类和蔗蜡。乌头酸是甘蔗中的主要有机酸,然而,有关乌头酸的清除一直未进行过研究。作者对乌头酸在澄清过程的效应,它在蔗汁缓冲能力的作用以及它对磷酸钙沉淀的抑制作用感兴趣。有关废蜜的乌头陵含量及回收乌头酸来制造塑料、洗涤剂和润湿剂已进行了许多研究。在白砂糖生产中。