白菜--菜中之王

大白菜虽然平凡，但它营养丰富，国画大师齐白石先生有一幅写意的大白菜图并题有——“牡丹为花中之王，荔枝为百果之先，独不论白菜为蔬之王，何也？”于是白菜“菜中之王”的美名不胫而走，流传开来。