白酒蛋糕没变，变的是消费选择方式

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摘要从2012年年底开始，酒行业已经经历了一年多的调整。厂商结构的调整、消费理念的变化让我们对市场的发展判断越来越明晰，也越来越客观理性。过去的一年让酒行业受到了重创，不仅仅是上海，全国各地几乎无一幸免，但是我们要清楚地看到，这个行业前期本来就存在泡沫，疯狂发展的背后需要理性地冷却，更需要引进适当的竞争机制，让酒业能够在未来的2-3年实现稳健的发展。根据以往的数据对比，尽管大环境不好，但是去年白酒的实际销量并没有减少，

作者邓福顺

机构地区上海市酒类专卖管理局

出处《新食品》 2014年第1期27-27,共1页 New Food

关键词消费理念白酒选择方式蛋糕竞争机制数据对比行业商结构

分类号 TS262.3 [轻工技术与工程—发酵工程]

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