期刊文献⁺

任意字段

题名或关键词

题名

关键词

文摘

作者

第一作者

机构

刊名

分类号

参考文献

作者简介

基金资助

栏目信息

美国特级牛柳伴肋肉馄饨配香荤汁

下载PDF

导出

摘要一般用红葡萄酒入馔时，我们总会避免选用单宁强劲的酒款，以免风头抢过了菜肴的其他原料的风味。而精通意大利菜式的厨师Anthony Alaim却兵行险着端出意大利葡萄酒王巴罗洛（Barolo），皆因这是一道味道极为浓郁的意大利馄饨和肉质纤维无惧单宁的牛肉酒馔。一起开锅下油倒酒学起来吧!

作者 Charmmy

出处《葡萄酒》 2013年第12期76-77,共2页 Wine

关键词牛肉馄饨红葡萄酒美国意大利风味菜肴厨师

分类号 TS251.52 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]

引文网络
相关文献

1林林.冷冻食品回鲜有妙招[J].老同志之友（上半月）,2015,0(12):57-57.
2刘伟民.酒王的土地[J].葡萄酒,2013(6):37-37.
3郑英队.做饭防溢三法[J].农家参谋,2010(4):37-37.
4做饭防溢三法[J].科技致富向导,2009(11):40-40.
5郑英队.做饭防溢三法[J].家庭科技,2012(5):51-51.
6杨翠婷,许洋.意大利巴罗洛红葡萄酒鹅肝松露烩饭[J].葡萄酒,2016,0(12):104-105.
7松明.常食牛肉可暖身[J].开心（老年）,2012(1):54-54.
8荣学志作品选[J].中国烹饪,2010(5):51-53.
9六面玲珑[J].父母世界,2015,0(1):86-89.
10WINI GUIDE[J].葡萄酒,2015(4):94-97.

葡萄酒

2013年第12期

相关作者

内容加载中请稍等...

相关机构

内容加载中请稍等...

相关主题

内容加载中请稍等...

浏览历史

内容加载中请稍等...

;

使用帮助返回顶部