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雅安藏茶机械化加工现状及改进建议

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摘要 藏茶有着1300多年的历史,由于各种原因直到2002年后才走出神秘的藏区慢慢被人们所了解和饮用。雅安藏茶因产于雅安,畅销西藏、青海、甘肃以及四川甘孜、阿坝等地藏区而得名,又名黑茶、乌茶、边茶、边销茶、四川南路边茶、大茶、雅茶等,为全发酵的黑茶类。研究表明,藏茶含有近500种对人体有益的有机化合物,约700种香气化合物,无机物也很丰富,包括磷、钾、镁等15种矿物质,具有抗氧化、抵制动脉硬化、抗辐射、抗病毒等功效。根据口味需求的不同,藏茶可以调掺,勾兑水果、蜜糖、乳制品、香料、酥油或其它中草药,藏茶有极大的包容性。
出处 《四川农业与农机》 2013年第6期45-46,共2页
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