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摘要
美科学家研发纤维素生产直链淀粉技术 来自美国弗吉尼亚理工大学的一个研究小组日前宣布已成功地将纤维素转化成淀粉,这为从植物中摄取新的营养物质提供了新思路。该研究成果发表于《美国国家科学院院刊》。
出处
《食品与生物技术学报》
CAS
CSCD
北大核心
2013年第12期1292-1292,共1页
Journal of Food Science and Biotechnology
关键词
科技信息
直链淀粉
弗吉尼亚
营养物质
研究成果
纤维素
科学家
科学院
分类号
TS231 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
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食品与生物技术学报
2013年 第12期
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