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2014年餐饮业亟需内部挖潜——专访中国烹饪协会副会长边疆

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摘要 “2014年，整个餐饮业应该在转型升级的深度发展中不断重拾信心，之前是因为生意好、市场好，餐饮企业发展比较快，没有更多时间去研究自身的管理，如今一旦问题出现，餐饮企业必须进行内部挖潜。”

作者黄荣

出处《中国商界》 2014年第1期86-89,共4页 Business China

关键词内部挖潜中国烹饪协会餐饮业副会长边疆专访深度发展转型升级

分类号 F426.31 [经济管理—产业经济]

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