古诗里的鱼滋味

杜甫：难得一尝生鱼片 在唐代的宴席上，最流行、最高端的鱼类烹饪方式，不是清蒸，不是糖醋，更不是水煮或红烧，而是一种最原始的烹饪方式——生切。