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我国肉鸡加工产业现状及发展对策
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16
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摘要
经过三十多年发展,我国肉鸡加工产业取得了巨大进步,不仅有量的增加,也有质的突破,但与欧美等发达国家相比,在很多方面仍存在较大差距。本文在回顾我国肉鸡加工业发展历史的基础上,对我国肉鸡加工业的现状及存在问题进行了分析,并提出相应的发展对策与建议。
作者
汤晓艳
颜成英
王敏
徐幸莲
机构地区
中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所
南京农业大学教育部肉品加工与质量控制重点实验室
出处
《中国家禽》
北大核心
2013年第24期2-6,共5页
China Poultry
基金
现代农业产业技术体系建设专项资金(CARS-42)"
十二五"国家科技支撑计划项目(2012BAD28B03)
关键词
肉鸡加工
产业
现状
问题
发展对策
分类号
F426.82 [经济管理—产业经济]
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