奶公犊牛产业的发展现状被引量：6

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摘要随着我国生产力水平和人们消费能力显著提高．以役用为主的牛逐渐退出劳动力的历史舞台．成为餐桌上大量消费的优质食品。目前．牛肉消费需求强劲和牛肉供应短缺．导致价格迅速上涨。据国家肉牛牦牛产业技术体系统计，2012年我国人均消费牛肉4．2kg，牛肉消费量552．4万t，

作者赵晓川王嘉博亓美玉

机构地区黑龙江省农业科学院畜牧研究所

出处《饲料广角》 2013年第24期40-43,共4页 Feed China

关键词奶公犊牛产业技术消费能力生产力水平优质食品消费需求人均消费牛肉

同被引文献67

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饲料广角

2013年第24期

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