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冬季芡实助养脾胃

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摘要芡实也叫鸡头米，属于水生植物睡莲科的成熟子仁，是著名的药食两用食材。芡实为卯圆形或圆形，子仁外膜呈褐色，味涩。褐色是芡实米的表皮颜色，去皮之后，

作者于仁文

机构地区北京军医总医院

出处《饮食科学》 2014年第1期13-13,共1页 Diet Science

关键词芡实脾胃冬季水生植物药食两用鸡头米睡莲科圆形

分类号 TS971 [轻工技术与工程]

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