妙招教你挑选优质洋葱

春夏两季有新鲜的洋葱应市，新鲜的洋葱皮薄、肉质厚、水分多，辣味较小。到了秋冬季节，洋葱经过了储存。皮较厚，水分较少．辣味更刺激，口感虽比春秋之时差一些，但仍不失为餐桌上的一道佳肴。