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泡菜五花炒乌冬面
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摘要
乌冬面是最具日本特色的面条之一,其口感偏软.介于切面和米粉之间。乌冬面本身几乎不含脂肪,反式脂肪酸为零,并且含有很多高质量均碳水化合物,搭配上泡菜和五花肉,味道别具一格。
作者
暖暖尚
出处
《饮食科学》
2014年第1期52-52,共1页
Diet Science
关键词
泡菜
反式脂肪酸
碳水化合物
五花肉
面条
米粉
口感
味道
分类号
TS255.54 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
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周秀琴.
日本特色酵母精调味品的开发[J]
.江苏调味副食品,2005,22(4):33-34.
被引量:3
2
口味奇特的日本零食[J]
.时代英语(高三版),2015,0(4):9-10.
饮食科学
2014年 第1期
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