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超高温乳的原料乳质量控制
被引量：
8
Controlling Quality of The Raw Milk of the UHT Milk
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摘要
本文简要介绍了原料奶质量对超高温乳(UHT)可能带来的影响及其质量控制。
The possible effect of raw milk on the quality of UHT milk was briefly explained and how to control the quality of raw milk was introduced.
作者
胡启桥
机构地区
青岛市乳品质量中心实验室
出处
《山东食品科技》
2000年第5期4-4,28,共2页
关键词
感官检验
理化检验
原料奶
超高温乳
质量控制
Raw milk UHT
分类号
TS252.4 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
TS252.7 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
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