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扬州酱菜——乳黄瓜的腌制加工工艺

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摘要 主要介绍了扬州酱菜乳黄瓜的起源、种植和腌制加工工艺.
作者 卜广玉
出处 《江苏调味副食品》 2000年第3期19-20,共2页 Jiangsu Condiment and Subsidiary Food
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