摘要
以海带、大蒜、辣椒为主要原料,成功地研制出营养丰富、风味独特,且具有一定保健功能的富碘海带香辣酱.在研制过程中,较好地解决了大蒜脱臭和海带脱腥的难题.
出处
《江苏调味副食品》
2000年第3期26-27,29,共3页
Jiangsu Condiment and Subsidiary Food
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