新疆地区不同产地棉籽油脂肪酸组成分析

研究了新疆8个不同产地的21批次棉籽油中18种脂肪酸的组成。结果表明,新疆不同产地的棉籽油中主要脂肪酸豆蔻酸、棕榈酸、硬脂酸、油酸、亚油酸含量一定,其中新疆最南部的喀什地区莎车县的棉籽油中5种脂肪酸含量分别为0.5%、20.1%、2.9%、21.5%和52.6%,最北部的博州博乐市棉籽油中的含量为0.9%、25.9%、1.8%、18.1%和48.7%,最东部的哈密地区棉籽油中的含量分别为0.6%、21.6%、2.0%、22.3%和50.5%,说明棉籽油中的脂肪酸组成与棉花产地存在一定关系。