菊苣的营养价值

菊苣以脆嫩的口感、做酱带甜的味道、适宜鲜食的特点，在蔬菜中占有独特的地位，既可开胃，也可解荤腻，还有清肝利胆的功效。另外，它还含有丰富的维生素A及多种微量元素。